Masala'nın Hikayesinden Yola Çıktık
Bugün hava kapalı ve çocuğumuz genelde evde keyif yapıyoruz...Yemek pişirmek ve yemek bana göre keyifli ve insanı rahatlatan aktiviteler...Hele bir de pişirdiğiniz yeni lezzetleri sevdikleriniz dostlarınızla paylaşıyorsanız keyiften uçarsınız... İşte size renkli ve heyecanlı bir kaç Hint yemeği tarifi daha...Biraz da tatil okumalığı... Önce masalayı tanıştırmak istiyorum sizlerle... Masala , Güney Asya ve özellikle Hint, Pakistan ve Bangladeş mutfaklarında ''baharat karışımı'' anlamında kullanılan bir sözcük... Masala kuru baharatların karışımı olabileceği gibi domates, sarımsak, acı yeşil biber ve kuru soğan eklenerek sos(paste) halinde de bulunabiliyor. Masala en çok Hint mutfağında kullanılıyor... İnanın herşeyin masalası var Hindistan'da... Çay Masalası Tavuk Masalası Et Masalası Chana (Çana) Masalası (baklagiller ve tohumlar için) Pilav Masalası Tandoori Masalası (Tandır edilen etle riçin) ve Garammasala ... Sözcük anlamı Garam (keski...